Crostata di ricotta e marmellata

Dificultad: Media Tiempo: 1 ahora 45 minutos

INGREDIENTES:

Por la pasta manida: 400 gr de harina;
200 gr de azúcar;
200 gr de manteca;
6 yemas de huevos;


1 limón Por el relleno:
1 kg de requesón;
6 huevos;
300 gr de azúcar;
2 limones;
350 gr de mermelada

PREPARACIÓN:

Preparar la pasta manida y hacerla descansar en la nevera. Unir a los huevos el azúcar, el requesón chato y el limón rallado. Tender la pasta en la tortera, y agujerear el fondo con un tenedor. Tender una capa de mermelada y verter la crema. Enhornar a 160° y hacer cocer por 20 minutos.